本次培训紧扣行业凸起问题精准施教。监管人员深切农贸市场、商超内肉成品加工点位，逐条亚硝酸盐、各类防腐剂等高风险添加剂利用限量尺度取禁用目次，现场实操示范添加剂“五专”办理轨制规范流程，累计发放专项整治通知布告160余份。同时连系近年查处的肉成品违型案例以案释法，清晰批注掺假、违规利用添加剂的法令义务取日常自查沉点，食物平安底线。

　　参训做坊运营者暗示，清晰解答了添加剂“可否利用、若何利用、利用剂量”等焦点疑问，后续将对照尺度逐项自查整改。

　　工做放置，近日，陕西省延安市市场监管局食物出产科下沉辖区肉成品小做坊一线，开展食物添加剂规范利用实地专题培训，从出产泉源严控超范畴、超限量利用添加剂及不法添加非食用物质（“两超一非”）平安风险。