会议要求，要问题导向、方针导向、成果导向，织密食物中毒防控“防护网”，守住食物平安底线。一要强化宣布道育，加强防备认识。立异宣传体例，针对分歧人群开展精准化、差同化宣传，提拔公家平安认识和防备能力。二要强化全链条监管，建牢平安防地。成立健全“从农田到餐桌”全链条监管机制，对食用农产物和食物出产、储存、运输、寄递配送、发卖、消费、三要凸起防控沉点，守住平安底线。把有毒野生菌、草乌附子等毒性中药材、甲醇等高风险品种做为防控沉点。四要强化手艺支持，实现精准防控。加大抽检监测力度，阐扬检测数据“雷达”感化，精准措置风险现患；推品平安“互联网+AI聪慧监管”，对风险现患近程、智能预警。五要强化应急措置，降低风险影响。完美食物中毒应急预案，加强应急练习训练，提拔突发事务应急措置能力和程度，切实抓好收集餐饮、“一老一小”等范畴食物平安专项整治，打防并举，守好底线。

　　焦点提醒：5月14日，大理州2026年食物中毒防控暨食物平安全链条监管专项协做小组工做视频会议召开，旨正在全链条做脚防备的功夫、全过程化解食物中毒的风险、全范畴保障人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　会议强调，防控食物中毒是一项系统工程，涉及部分多、范畴广、链条长，要压紧压实各方义务，构成防控合力。一要压实属地办理义务。把食物中毒防控工做纳入主要议事日程、纳入年度沉点工做放置，强化督促查抄，持续鞭策包保督导工做见行收效。二要压实专项协做义务。10个专项协做小组牵头部分要认实履行工做职责，商相关单元成立完美工做轨制、召集专项协做小组会议、制定沉点使命清单，积极鞭策协做范畴食物平安监管和中毒防控工做。三要压实部分监管义务。按照“管行业必需管平安”的要求，切实担负起防备化解食物平安风险的职义务务，四要压实企业从体义务。督促企业落实食物平安从体义务，配齐配强食物平安总监、食物平安员，成立完美食物平安风险管控清单，无效落实“日管控、周排查、月安排”机制，从泉源上防备风险。

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　　5月14日，大理州2026年食物中毒防控暨食物平安全链条监管专项协做小组工做视频会议召开，旨正在全链条做脚防备的功夫、全过程化解食物中毒的风险、全范畴保障人平易近群众“舌尖上的平安”。

　　会议组织集中旁不雅了校园食物平安警示教育片，要求以案为鉴、以案促治，“六个聚焦”全面提拔校园食物平安全链条监管程度。会议传递了2026年以来全州食源性疾病暴发监测环境，阐发了全州食物中毒防控工做面对的形势。